餐厅开业前该做什么样的活动

作者:让餐饮更简单发布时间: 2020-12-29 11860 次浏览

餐厅开业前该做什么样的活动，回答这个问题前我们需要先想想我为什么要开店。多数情况下开业活动是短期的。
目的是引流，店铺经营是长期的，目的是盈利。如何平衡好这两个目的，才能规划好开业活动。

因此，不利于长期经营的开业活动绝对不能做。比如全场打低者会在大多数顾客心智中。
降低店铺的价值。
一时的火爆可能就确定了低价的定位，长期要盈利就会变得很困难。
开业你可以送餐，但招牌菜不能说招牌菜是你开店的基本。
价值感是一定要确定的。关于吃了我的招牌菜就一定还会来的。自信大多是盲目的。你看看超市里关于四次的成交率是多少。
或者你也可以在门口搞个试吃的活动。其实开业活动就是想让更多人知道而已。那我们可不可以。
把本来打着损失的金额预算拿出来，做一些让更多人知道的动作呢，比如请一些美食意见领袖。
提前在周边预热开业信息，定制一些开业纪念礼品。

核心是设计招揽人气的这些动作不会成为顾客再次消费的决定因素。
如果顾客消费后不再来了，只有一个原因。
你明白了。
关注让餐饮更简单，老院接着跟你聊。
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