餐饮营销之前先要讲一下客群标签化

作者:让餐饮更简单发布时间: 2020-12-15 5619 次浏览

很多朋友让我讲一讲营销，老人觉得讲营销之前先要讲一下客群标签化，每个品牌都有自己的客户群。
但客户群里的每个顾客都会有一些不同的特点。

针对每个顾客的需求进行营销，才是性价比最高的营销方案。也就是我们说的精准营销。
做精准营销。首先要做的是把品牌的所有客群按年龄、性别、地域，最近一次消费时间。
近一年的消费次数近一年的消费金额，促销活动的参与度等等，分门别类的进行组合筛选。
打上不同的标签，这就是客群标签化。
比如按以下条件筛选，年龄二十五至三十岁，性别，女，地域，上海最近一次消费时间。
距今三至十二个月，近一年，消费次数大于六次。
加起来共有三千二百八十人。
打上一个客群标签，上海二十五到三十岁的女性，近一年来。
来过六十以上，但近三个月内没有来过。
那么这群顾客以前是喜欢我这个饭店的，但最近正在流失，为什么呢？如果我要把这些客人拉回来。
是不是需要用新的有吸引力的产品，或给他大一些的优惠力度才能拉回来呢？
仔细琢磨一下，至少对待他们更对待一个月没来消费的客人是不一样的。
关于客群标签化有两个知识点。

其一，客群标签是动态的，今天筛选的近一个月，消费客群和上周筛选呢就有一个月的消费科学不是同一群人。
不要刻舟求剑。
其二，客群标签的组合筛选要找到不同的带有共性的客群需求。比如超级vip。
开大桌的经常来的。
未来是可以通过不同的产品和活动去匹配不同的需求。
所以也不是系列细越好，建立几个最具有共性的，有一定体量的客群是比较适合的方式。
如果你采购了一套支持各种分析的crm。
那么把系统里用户的各种消费行为数据进行分析就比较方便了。
这也就是餐饮数字化经营中关于人的数字化的其中一个应用。
朋友们一个营销活动覆盖一大片或者一个营销活动，根本没有针对客户需求，都是对品牌资源的浪费。
有了一群一群客户标签，你知道怎么做了吗？
关注让餐饮更简单，老院接着跟你聊。
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