餐饮什么最缺是复合型人才

作者:让餐饮更简单发布时间: 2020-12-15 4681 次浏览

精彩有餐饮朋友让我帮忙推荐一些餐饮人才，这确实是比较头疼的一个问题。餐饮什么最缺是复合型人才。
那么怎么才能找到合适的人才来帮助企业呢？作为一个正在发展的餐饮品牌，我们要先搞清楚以下几点。

第一点，企业必须先确定战略，战略就是方向和目标。如果没有这个，我们就不知道需要在哪个板块发力。
缺的是哪类人才需要让他帮我们做什么。第二点，企业必须提炼文化，作为老板都会重视业绩和利润。
总觉得企业文化这件事儿比较虚，其实企业的使命愿景和价值观还是越早处理越好。因为有了这些东西。
才能塑造一种共同坚持的价值观，同时也在帮你筛选人才。因为价值观不同的人是很难融入你的。
叶的有时候力出一孔并不完全是能用钱搞定的。第三点，不拘一格求人才。
餐饮品牌要找的人才必须是要做过餐饮的吗？只要有战略文化和组织价格的雏形，你需要提升的那个板块。
最能干的未必是才有人。

我们要给企业注入一些新的管理思维。其实其他行业的人才也很靠谱，不要担心他们不懂餐饮餐饮的基础知识门槛。
其实是不高的，不然为什么这么多人能做餐饮呢？
老人曾经未来解决后厨的标准化问题，找来了一个在工程体系做标准流程设计的人，这个人对餐饮一窍不通。
但是用了一个多月，把所有的过程进行了深度的拆分和改进，最后变成了一个标准的流程控制，节约了很多生产时间和费用。
为什么营销总监不能从互联网公司招呢？为什么人力中间不能来自于零售行业呢？
老板们栽下梧桐树，凤凰自然来，不拘一格，请人才吧。
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