餐饮大数据分析，互联网玩法，人工智能

作者:让餐饮更简单发布时间: 2020-12-06 8158 次浏览

如果有人对你说大数据分析，互联网玩法，人工智能，你脑子里会不会跳出来，这些都是势头离我很远。
我做好我的口味和服务就行了。你说的对做餐饮人的根本就是口味服务环境，这是正确的道理。
但你有没有可能是在用一个正确的道理，忽视另一个正确的道理呢？
曾经积压的研究部门告诉决策者，智能手机的发展战略。

呃，决策者说手机质量好最重要，我们还需要更好。然后呢发生了什么呢？
老爷前面说过，降维打击的概念里面有一句话像没打击，从放下开始。
放下什么，放下固化的思维壁垒，试着去学习和解，接纳另一些正确的思想和战略。
否则会有一群人用那些未来的正确的事项和战略，从高维度来打击你坚持的正确的道理。
那么如何去思考餐饮品牌的降维打击呢？
我讲两个案例。
第一个案例，比如你是一个有十万会员的餐饮连锁品牌，你有没有想过通过其他渠道，其他方式。
让每个人多贡献五十元的利润，总体上再创造五百万的利润呢。
然后把这部分利润中的一部分再回报给你的会员。
这样是不是会变成性价比更高，会员粘性更强，会员存量更大的正向循环呢？
为什么要说十万，因为低于十万的粉丝量，我们试过开发这件事的成本可能会偏高。当然。
如果你看好未来，也可以投入，一定会有人问我老袁，我没有十万个会员怎么办？
朋友，你先想想，你每天关注会员的流失了吗？
第二个案例。
你有一个竞争品牌，你的口味服务环境都不相上下，但你的客流就是比他少怎么办？
那我们是不是可以用互联网的技术手段找到净瓶的客户链接，然后把利益送给这些客户。
利益可以大一点，总有转化吧。
第一次来光顾咱们少挣一点以后，正复购的利润可以吧。那么对于这个竞争品牌来说。
短期内可能是完全不知道的，甚至是长期都有可能不知道。因为大多数品牌如果业绩下降。
基本上都会去抓运行。
那么你就完成了一次简单的降维打击。
当然当他门口去列块广告牌肯定不算，那么会不会有人跟我说胜之不武呢？好吧。
你说的对。
老人说的案例对，你未必有用，我只是想举例打开你的思路。

如果大家都用原有的认知进行思考，那么世界上就只有解压，不会有过。
再补充一个思考方向，目前的商业世界里可以归纳为两种生意，一种是卖产品。
一种是卖流量。
餐饮行业大多数是在卖产品，我们可不可以变成卖流量的呢？
或者还卖点其他的呢。
随便琢磨做梦吧，毕竟思考是成本最低的，收益最高的。
你说呢？
关注让餐饮更简单，老袁接着跟你聊。
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