餐饮品牌为什么要做新零售呢？

作者:让餐饮更简单发布时间: 2020-12-19 7643 次浏览

一个餐饮品牌和一家餐饮店，为什么要做新零售呢？我们能做新零售吗？
在这个五g 时代，基本上所有商业行为可以分为两大类，一类买产品，如传承餐饮买菜买饭。

一类卖流量，如淘宝点评的各大互联网平台。
那么如果我们以卖流量的视角来看，餐饮业的竞争本质上也是客流资源的进程。
没有新零售流量思维的餐饮企业，就像是一个没有安装打车app 的出租车司机，他未必没业务。
但一定是越来越难挣的那个。
另外，对于疫情这种突发事件，新零售的商业模型也是最好的疫苗。
关键是我们餐饮业做新零售是有莫大的优势的。
首先是性能优势。
我们都在线下有实体店，消费者能到店里体验所有服务，这是一些线上食品零售品牌所不具备的。
如果一个餐饮品牌的口碑还不错，用线下实体店的信誉做背书来做新零售的话会事半功倍。
因为建立品牌和粉丝的信任关系是线上高效引流的关键要素。就像在某宝上经营了很多年的。
淘系品牌服装也很难与刚进入线上的实体连锁服装品牌进行p k。
其次是私域流量的优势，每一个经营的不错的餐饮品牌，必然跟随在一群忠实粉丝。
这就是私域流量的种子用户。
并且只要你的店还开着，每天还在持续增长。所以我们同时具备线下流量的优势。
还有产品研发优势。

餐饮的特点是在现场提供餐饮服务的。因此我们的研发人员对食品类型的理解创新。
和市场敏感度是远远高于食品零售行业的研发水平了。
所以持续研发顾客需要的产品我们更懂。其实不管你是一个连锁的餐饮品牌，还是一家小餐饮店。
若不做新零售，好像已经不是选择的问题了。因为你已经在里面了。
比如外卖线上引流等等，都已经在绑架你了。
我们需要思考的是如何主动出击。
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