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我们要把餐饮品牌做大做强
我们要把餐饮品牌做大做强,那必须生生的了解他的根,选择自己品牌的根扎的越深才能枝繁叶茂。
心理学家马斯洛提出,人有五个层次的需求,从低到高,分别为生理需求、安全需求、社交需求。
尊重需求,自我实现需求。

餐饮的本质也是解决人的需求。所以我们把这五种需求对应餐饮业来进行深度分析。
一生理需求是人的需要中最重要的包括食物、水分、空气、睡眠性的需求等。食物是解决人最低的生存需求的。
从茹毛饮血到在家自己做饭,才是解决这个需求的。餐饮业是人解决了食物的问题才出现的服务业态。
因此这个不是餐饮业需要重点解决的需求啊,安全需求人需要稳定,安全受到保护。
有秩序能免除恐惧和焦虑的需求。
解决这个层次的需求,只要做到基本的保质保量,干净卫生,能消费的起就性。所以大部分。
捡快餐店外卖店、小吃点心店基本上都定位低端。就在解决这个层次的需求。
三、社交需求仍有归属和爱的需求。一个人要求与他人建立感情的联系或关系。
解决这个层次需求的餐饮,就要设计一个对应交际需求的体验场景啊。
体验包括味觉、视觉、听觉、嗅觉、感觉的。
所以大部分特色餐厅、火锅店、烧烤店、茶饮店、咖啡厅等等,价格上大都定位终端是在解决社交和聚会的需求。
是尊重需求,仍需要自尊和希望受到别人的尊重,解决这个层次需求的餐饮。
得从与众不同和象征意义的角度去考虑问题了。说白了就是奢侈品的需求。
我但从体验上都远高于社交需求的产品,还要具有独特稀缺、珍奇等等特点。
对应的高价格反而会得到别人尊重的需求。

所以大部分五星级饭店,私房菜,高端宴请会所等都会具备极致的体验和变价格来满足这部分需求层次的人。
五、自我实现需求追求或达到自我实现境界的人,完全接受自己,也接受他人。
对餐饮业态来说,这个层次的需求是无需重点考虑的。因为处在这个心理层次的人。
一般是不需要被满足的,也很难去满足他。
因此,餐饮业需重点考虑中间的三种需求,安全需求、社交需求,尊重需求。
从单品牌的定位来说,理论上你只能突出解决一种需求。
那么你深度的思考一下。
你的餐厅主要满足哪种需求呢?
关注让餐饮更简单,老袁接着更一条。
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        徐天廷(风水皇)的故事

    一个老道士看风水大有名气,断事如神,被誉为:“神通天”。可惜膝下无儿无女,也没收一个徒弟。眼看年龄不饶人,身体一年不如一年,心里老是琢磨这事。有一天,他左眼老是跳个不停。左眼跳财,右眼跳灾!好事,好事,只等好事降临啊!果然,“神通天”夜深偶得一梦,只见太上老君驾着祥云而来,跟他说:“你要得一个高徒,是 天龙下凡,化作一块猿石,吸收天地之气孕育而生。此人得天书,文韬武略,大器晚成之象,一代风水泰斗,将在人间建立两座“天廷”,成就帝王之霸业,乃风水 皇也。堪比鬼谷子,更甚一筹。”

    第二天,“神通天”回想着昨晚的梦,又惊又喜,寻思着到哪里找这个徒弟呢?过了些时日,无意中发现一个小孩,64年生, 读书很笨,每次考试成绩都得个大鸭蛋,已经留了四个一年级了。别家孩子家长都说:这孩子一头脑面糊浆子,还不如早点回家种田呢。“神通天”一琢磨,64年生,属 龙,跟天龙对号入座;这人笨又是为何呢?来自猿石开化之人,心智想必开窍晚了点。找来小孩的八字, 掐指一算,果然是大器晚成之象,40年后,他将建成第一座天廷,60年后,他将建成第二座天廷。

    从此,“神通天”就带着小孩走街串巷看风水。他手把手地教,把看家本事倾囊相授,而这个小孩对风水特别有灵性,一学就会。有一天,在看风水途中,他们正好走到大树下, 一支树枝断裂掉了下来。“神通天”觉得很纳闷:“没有一点风儿,这树枝怎么说断就断了呢?”他掐指一算,大惊失色!吾命大限已到,乃天意也!他想想还有一件心愿未了,那就是给这孩子起个好名字,正式举行一场收徒仪式,让这孩子叫自己一声师傅。斟酌了一些日子,把这孩子名字想出来了,叫:徐天廷。此名一出,晴天划过一道霹雳,把风水先生烧成 了焦炭。

   “神通天”还没来及举行收徒仪式,就意外离世了。按照乡村葬礼习俗,摔火盆,剪毛发,……孤寡之人,这些都免了!在送葬途中,老天下起了倾盆大雨,棺材刚放进墓穴里,山洪卷着泥土滚滚而下,吓得送葬的人撒腿就跑了。这懵懂的小孩觉得委屈和无阻,眼泪混着雨水哗哗地往下流。送葬的人等到天晴再来看时,这儿由于泥土堆积,已形成一个大的土丘。“神通天”墓穴位置谁也说不清了。也就作罢。惊天地,泣鬼神!以天壤覆盖的被子,非寻常人所得,乃上天恩赐也。

    40年后, 徐天廷(风水皇)经历了九九81劫难,创建了世界国学领导品牌天廷国学文化,大器晚成之像,终于修成正果。徐天廷(风水皇),中国顶尖国学大师,著名品牌策划师,被业内誉为:“风水泰斗,活着的传奇!” 天廷文化不仅仅创造了一个个传奇,同时,家喻户晓,已经深深地根植在人们心中!它是献给人类一颗无比璀璨的瑰宝!

    这一年正月初九,徐天廷(风水皇)跟几个姐妹结伴去拜年,刚好路过“神通天”墓地那座山上,走到山腰中间,看到山脚下“神通天”的那块土丘,冷风凄凄,大家伙停住了脚步,东一句,西一句,无限念着“神通天”生前的好。徐天廷(风水皇)眼里噙满了泪水,心里纠结起来了。离开家乡多年,难得回来又赶上正月里,不方便捎点纸钱下去拜一拜。

    等他们吃过中午饭,回来时再次经过这里,一阵鬼旋风卷起树叶,由“神通天”墓地山脚下,像一个逐渐变大的筛盘, 不断地旋转着,呼呼地吹了上来。徐天廷(风水皇)一边叫同伴往后退,一边双手合十。再看那鬼旋风,刮到路上就停了下来,渐渐地息了。路边田头依稀看到一片片黄色的落叶。这是拦路风,意思是不言而喻的。徐天廷(风水皇)心里明白了,转身就往山下走去,同伴呼啦啦一起跟了过来。徐天廷(风水皇)走到“神通天”墓穴土丘前,看着一推黄土,静默了几分钟,酸楚油然而生,然后,双膝跪地祭拜,叫了一声:“师傅!”

    师徒相认阴阳相隔跨越40年,对于神算的师傅来说,早在意料之中。他泄露了天机,必遭天谴,折其阳寿40年。他完全有法子躲过这一劫难的,可他选择了让后人实现创造“天廷”的梦想!就像背书:你母亲和你老婆同时掉进水里,你会先救谁呢?义无反顾,几乎没有选择的余地。


    徐天廷(风水皇)风水讲座视频:

 
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