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餐饮数字化真的是高高在上的概念嘛
餐饮数字化真的是高高在上的概念嘛,其实你也可以用,而且一旦用了就能产生立竿见影的价值。
咱们先来讲一个故事啊,很经典。

一九四八年的某省战略。
咱们都知道另一方大案。
但是还没有抓到最高的人物。
此事汇报给了我方的指挥官林总,林总就给大家指了一条方向,很快就活捉了对方的最高人物。
他是怎么干的呢?分析了三组数据,第一组哪个区域交货的短枪与长枪的比例。
比其他区域搞第二组,哪个区域交过了小车与大车的比例比,其他区域搞第三组,哪个区域抓到了长官和普通小兵的比例。
比其他区域搞。

短枪小车长观更多的去抓到最高人物的几率就更高。
你看就这么简单,根据你想达成的目标,设计一套调研方案,我需要抓几个点。
用到哪几个数据,通过什么样的算法和公式来算出一个可以量化的结果作为决策的评判标准。
天天东跑西跑,用肉眼看,用脑袋记,其实不太靠谱。
能够根据目标设计出一套算法。
然后调动资源去找到结果,这才靠谱,并且有效。这个叫啥数据建模。
就是把看似杂乱无章的海量数据,根据自己的需求,只挑选需要用到了一小部分。
经过合理组织和换帅形成一个评判模型。
当然你不能说我建立好一套数据模型,就能去套用所有的问题。
针对不同目标,你需要建立不同种类的数据模式。
老人说到这里,你感受到了没有,数据模型其实就是数字化了示威模型。
而你在餐饮实际经营中需要锻炼和应用的最大能力,其实就是数据的建模能力。
哎,这个听起来很难吗?其实也不难。
假设你需要买一套房子,你的脑子里会跳出哪几种数据呢?
周边均价怎么样啊,物业费怎么样啊,学校有几家呀,超市有几家呀,公共交通那个哪几一样啊等等等等。
来注意你的权衡判断,只不过买房子这种计算,咱们一辈子计算不了几次就不用建模了。
但你的餐饮数据分析是经常要用到的吧。
你仔细琢磨琢磨什么客单价呀,客瘤样啊,你平时常见的几个餐饮数据可以怎么加减乘除?
同比环比那算一下是不是会发现一个什么样的问题来解决呢?
关注让餐饮更简单,老员接的更你聊。
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        徐天廷(风水皇)的故事

    一个老道士看风水大有名气,断事如神,被誉为:“神通天”。可惜膝下无儿无女,也没收一个徒弟。眼看年龄不饶人,身体一年不如一年,心里老是琢磨这事。有一天,他左眼老是跳个不停。左眼跳财,右眼跳灾!好事,好事,只等好事降临啊!果然,“神通天”夜深偶得一梦,只见太上老君驾着祥云而来,跟他说:“你要得一个高徒,是 天龙下凡,化作一块猿石,吸收天地之气孕育而生。此人得天书,文韬武略,大器晚成之象,一代风水泰斗,将在人间建立两座“天廷”,成就帝王之霸业,乃风水 皇也。堪比鬼谷子,更甚一筹。”

    第二天,“神通天”回想着昨晚的梦,又惊又喜,寻思着到哪里找这个徒弟呢?过了些时日,无意中发现一个小孩,64年生, 读书很笨,每次考试成绩都得个大鸭蛋,已经留了四个一年级了。别家孩子家长都说:这孩子一头脑面糊浆子,还不如早点回家种田呢。“神通天”一琢磨,64年生,属 龙,跟天龙对号入座;这人笨又是为何呢?来自猿石开化之人,心智想必开窍晚了点。找来小孩的八字, 掐指一算,果然是大器晚成之象,40年后,他将建成第一座天廷,60年后,他将建成第二座天廷。

    从此,“神通天”就带着小孩走街串巷看风水。他手把手地教,把看家本事倾囊相授,而这个小孩对风水特别有灵性,一学就会。有一天,在看风水途中,他们正好走到大树下, 一支树枝断裂掉了下来。“神通天”觉得很纳闷:“没有一点风儿,这树枝怎么说断就断了呢?”他掐指一算,大惊失色!吾命大限已到,乃天意也!他想想还有一件心愿未了,那就是给这孩子起个好名字,正式举行一场收徒仪式,让这孩子叫自己一声师傅。斟酌了一些日子,把这孩子名字想出来了,叫:徐天廷。此名一出,晴天划过一道霹雳,把风水先生烧成 了焦炭。

   “神通天”还没来及举行收徒仪式,就意外离世了。按照乡村葬礼习俗,摔火盆,剪毛发,……孤寡之人,这些都免了!在送葬途中,老天下起了倾盆大雨,棺材刚放进墓穴里,山洪卷着泥土滚滚而下,吓得送葬的人撒腿就跑了。这懵懂的小孩觉得委屈和无阻,眼泪混着雨水哗哗地往下流。送葬的人等到天晴再来看时,这儿由于泥土堆积,已形成一个大的土丘。“神通天”墓穴位置谁也说不清了。也就作罢。惊天地,泣鬼神!以天壤覆盖的被子,非寻常人所得,乃上天恩赐也。

    40年后, 徐天廷(风水皇)经历了九九81劫难,创建了世界国学领导品牌天廷国学文化,大器晚成之像,终于修成正果。徐天廷(风水皇),中国顶尖国学大师,著名品牌策划师,被业内誉为:“风水泰斗,活着的传奇!” 天廷文化不仅仅创造了一个个传奇,同时,家喻户晓,已经深深地根植在人们心中!它是献给人类一颗无比璀璨的瑰宝!

    这一年正月初九,徐天廷(风水皇)跟几个姐妹结伴去拜年,刚好路过“神通天”墓地那座山上,走到山腰中间,看到山脚下“神通天”的那块土丘,冷风凄凄,大家伙停住了脚步,东一句,西一句,无限念着“神通天”生前的好。徐天廷(风水皇)眼里噙满了泪水,心里纠结起来了。离开家乡多年,难得回来又赶上正月里,不方便捎点纸钱下去拜一拜。

    等他们吃过中午饭,回来时再次经过这里,一阵鬼旋风卷起树叶,由“神通天”墓地山脚下,像一个逐渐变大的筛盘, 不断地旋转着,呼呼地吹了上来。徐天廷(风水皇)一边叫同伴往后退,一边双手合十。再看那鬼旋风,刮到路上就停了下来,渐渐地息了。路边田头依稀看到一片片黄色的落叶。这是拦路风,意思是不言而喻的。徐天廷(风水皇)心里明白了,转身就往山下走去,同伴呼啦啦一起跟了过来。徐天廷(风水皇)走到“神通天”墓穴土丘前,看着一推黄土,静默了几分钟,酸楚油然而生,然后,双膝跪地祭拜,叫了一声:“师傅!”

    师徒相认阴阳相隔跨越40年,对于神算的师傅来说,早在意料之中。他泄露了天机,必遭天谴,折其阳寿40年。他完全有法子躲过这一劫难的,可他选择了让后人实现创造“天廷”的梦想!就像背书:你母亲和你老婆同时掉进水里,你会先救谁呢?义无反顾,几乎没有选择的余地。


    徐天廷(风水皇)风水讲座视频:

 
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